Foto: Chloé Desnoyers
Nachdem wir euch in unseren Guides bereits auf die Einflüsse unserer polnischen, türkischen, australischen, italienischen und griechischen Mitberlinern aufmerksam gemacht haben, geht es in diesem neuen Guide nun um die Franzosen, die in Berlin wohnen und reichlich tolle Sachen aus ihrer Heimat mitgebracht haben. Mehr im englischen Teil.
Das Two and Two ist Café und Papeterie in einem. Es ist eines der Lokale, von denen ich auf den ersten Blick wusste, dass ich sie lieben würde. Es liegt mittendrin, im Norden von Neukölln, umringt von Burger-Läden, internationalen Restaurants, Café’s und gutem Fast Food und trotzdem sticht der Laden mit seinem zurückhaltenden Look heraus.
Foto: Grey Goose
Hingabe und Liebe zum Detail – das sind wichtige Zutaten, um große Dinge zu vollbringen. François Thibault weißt das ganz genau – so machte er sich entgegen aller Zweifel und Kritik auf Konventionen zu brechen und etwas zu kreieren, für das er eine große Leidenschaft empfand. In einer Region, die größtenteils für ihren ausgezeichneten Weinbrand bekannt ist, stellte er einen Vodka aus ungewöhnlichen Zutaten her: Den feinsten Winterweizen, der von den besten Bäckern des Landes verwendet wird, und das reinste Quellwasser aus der Umgebung. Heutzutage gilt sein Vodka als einer der am besten schmeckende der Welt.
Die gleiche Liebe und Aufmerksamkeit fließt auch in das neueste Projekt von Grey Goose: Die Boulangerie François bringt den exquisiten Vodka mit dem ursprünglichen Zweck seiner Grundzutat zusammen: Backwaren. In der charmanten Atmosphäre eines alten Bistros kann man das leckerste Brot mit handgemachter Konfitüre, die mit Grey Goose verfeinert wurde, genießen. Dieser einzigartige Ort wird diese Woche für nur 4 Tage in Berlin eröffnen, und zwar in der Friedrichstraße 124 in Mitte. Nach dem Klick bekommt ihr einen Vorgeschmack auf die Boulangerie François und könnt Einladungen für einen exklusiven Event am Freitag dort gewinnen.
Vergangene Woche hatte ich das Vergnügen das französische Restaurant Le Faubourg (zu deutsch: der Vorort) auszuprobieren, welches sich im gar nicht mal so weit entfernten Westen Berlins auf der Augsburger Straße im Sofitel Berlin befindet. Ich bin großer Fan von französischen Restaurant (sorry, Italien…) weswegen das für mich eine ganz besondere Freude war. Wie französische Köche Fleisch zubereiten, ist für mich einfach göttlich.
Wie ihr auf den Fotos erkennen könnt, ist das Interieur sehr beeindruckend, mit den großartigen Bauhaus Lampen und den perfekt ausgeleuchteten Tischen. Der Service war natürlich tadellos, wie man es bei so einem hochwertigen Restaurant auch erwarten würde. Und das Essen war eine Sinfonie für den Gaumen, und ich übertreibe dabei nicht in meiner Euphorie. Das besondere am Le Faubourg ist, dass man hier bei den Hauptgerichten zwischen traditioneller Zubereitung und Nouveau Kreationen der gleichen Fleisch, bzw. Fischsorten wählen kann, die sich gegenüber stehen. So hat man die Wahl zwischen zwei Versionen von Wild, Rind, Steinbutt, Wolfsbarsch, sowie zweier vegetarischen Optionen, preislich alles zwischen 18 und 38 EUR. Wir haben uns am dry-aged Rumpsteak probiert (wahrscheinlich das beste Fleisch, was ich jemals in Berlin hatte) und dem Steinbutt mit Chorizo Wurst (eine sehr originelle und leckere Kombination). In Sachen Wein hab ich mich meiner Gewohnheit gemäß an den Roséwein gehalten, welcher sich später als der Miraval aus der Provence von Angelina Jolie und Brad Pitt herausstellte, was eine äußerst lustige und sehr empfehlenswerte Entdeckung war. Meine Eindrücke und die Details nach dem Klick.