Ob als Nervennahrung, Glücklichmacher oder liebevolles Geschenk – Schokolade ist ein Genuss für jede Lebensgelegenheit. Wir Deutschen lieben bekanntlich Schokolade, unter all den anderen Süßigkeiten, am meisten von allen. Pro Kopf essen wir jährlich ca. 9 Kilo Schokolade und dabei am liebsten Vollmilch! Für die Süßschnäbel unter euch haben wir eine tolle Auswahl der besten Schokoladen Manufakturen und Vertriebe in Berlin ausfindig gemacht.
Candide Schokoladen
Habt ihr schonmal Schokoladensorten wie Tee-Passionsfrucht, Cassis Veilchen oder Basilikum Süßholz probiert? Der Konditor Daniel Budde und Koch Christopher O’Connor haben sich zum Ziel gesetzt, den Genuss von Schokolade wieder zu etwas besonderem zu machen und seinen Ruf als öden Supermarkt-Dickmacher zu verbessern. Mit dieser Idee gründeten sie die Schokoladenmanufaktur Candide, wo ihr alle zwei wochen neue, ausgefeilte Schoko-Kreationen in Pralinenform probieren könnt.
Candide Schokoladen, Budapester Str. 38-50, 10551 Berlin
Telefon: 01511 5274087, Öffnungszeiten anfragen
Fotos: iHeartBerlin
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Sawade
Sawade Berlin kreiert seit über 135 Jahren feinste Trüffel und ist damit die älteste Pralinen-Manufaktur der Stadt. Ihre Pralinenfertigung ist absolutes Kunsthandwerk, denn jede Praline wird sorgfältig von den Confiseuren, Süßwarenmeistern und Konditoren per Hand gefertigt. Die Manufaktur in Berlin Reinickendorf verwendet allein feinste Rohstoffe für ihren unvergleichlichen Kakao-Genuss. “Wir verarbeiten nur edle Rohstoffe und naturbelassene Zutaten: echte Butter und frische Sahne, feinstes Nougat, bestes Marzipan, karamellisierte Nüsse und hausgemachte Ganaches in edler Zartbitter- Vollmilch- und weißer Schokolade.” Sawade zeigt euch, wie echte Schokolade schmeckt!
Sawade, Rosenthaler Straße 40 – 41, 10178 Berlin
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 11h-19h
Fotos: Sawade
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Rausch Schokoladenhaus Berlin
Als Kind, dass in Berlin groß geworden ist, wusste ich bereits, dass wenn man echt gute Schokolade kaufen möchte, man seine Mutter überreden musste zu Rausch am Gendarmenmarkt zu fahren. Der Besuch des Schokoladen Geschäfts ist ein echtes Erlebnis, denn man kann dort 400 verschiedene Schokoladensorten aus aller Welt probieren, wie beispielsweise Peru, Ecuador oder Costa Rica. Alle Kompositionen basieren auf hochwertigem Edelkakao von Plantagen aus Herkunftsregionen entlang des Äquators. Rausch weiß genau, wo die Kakao-Bohnen herkommen und verfolgen ihre Lieferung von den Bäumen auf der Plantage bis zur Rausch-Manufaktur in Tempelhof.
Rausch Schokoladenhaus Berlin, Charlottenstraße 60, 10117 Berlin
Öffnungszeiten: Montag-Samstag 10.00 – 20.00 Uhr, Sonntag 11.00 – 20.00 Uhr
Foto: Rausch
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Belyzium
Schokoladenliehaber mit dem Sinn fürs Besondere werden sich in der kleinen Schokoladenmanufaktur Belyzium sehr wohlfühlen. Das Besondere: Belyzium gehört ihre eigene Kakao-Plantage in Belize, so liegt der Anbau, die Ernte und der Transport komplett in ihren eigenen Händen. In ihrer Manufaktur nahe dem Rosenthaler Platz rösten sie die Bohnen selbst und verarbeiten sie zu edeln Schokoladentafeln, Pralinen und leckeren Eissorten. Wär diese faire “Tree to Bar”- Variante der Schokoladenherstellung unterstützen will, sollte Belyzium unbedingt mal besuchen.
Belyzium, Lottumstraße 15, 10119 Berlin
Öffnungszeiten: Die-Do 14-19 Uhr, Sam 12-19 Uhr
Fotos: Belyzium
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Wohlfarth
2011 eröffnete der Chocolatier Christoph Wohlfarth seine kleine Schokoladenfabrik in Berlin-Prenzlauer Berg. Durch die Glaswände des kleinen Ladens können Interessenten hineinschauen und den Chocolatier und sein Team bei der Arbeit beobachten. Im Shop findet man eine Auswahl an handgemachten Schokoladenwaren aller Art. Mein persönliches Highlight: Die Schokoladenvinyls, die tatsächlich Musik abspielen können. Auch lecker: die besonderen Schokoladentafeln mit Ingwer, grünen Rosinen, Physalis oder Lavendel.
Wohlfarth, Choriner Str. 37, 10435 Berlin
Öffnungszeiten: Di – Fr 14:00 – 18:00 Uhr, Sa 11 – 16 Uhr
Foto: Wohlfarth
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Chocolateria Sünde
“Schokolade ist Gottes Antwort auf Brokkoli.” Selten habe ich einem Slogan so zugestimmt! Naciye Stein weiß, was Schokoladenliebhaber wollen. In ihrem kleinen Schokoladenladen in Kreuzberg auf der Oranienstraße verkauft sie liebevoll handgemachte Schokoladentafeln, Pralinen, leckeren Kuchen und eine besondere Auswahl an heißer Schokolade.
Chocolateria Sünde, Oranienstraße 194, 10999 Berlin
Fotos: Chocolateria Sünde
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Dubenkropp
Sabine Dubenkropp ist leidenschaftliche Chocolatier und gewann sogar 2015 die Deutsche Schokoladen Meisterschaft. Der Name steht für fairen Handel, rein natürliche Zutaten und aufwendige Handarbeit. Besucht man ihren schönen Laden in Berlin-Charlottenburg, wird man von einer Auswahl von über 100 Pralinen und einzigartig schmeckenden Schokoladentafeln verführt. Ein besonderes Highlight sind ihre Pralinen-Kurse, die sie persönlich in ihrem “Schokoversum” in Charlottenburg, anleitet.
Dubenkropp Pralinen & Schokoladen, Grolmanstraße 20, 10623 Berlin
Öffnungszeiten: Montag 12 -18 Uhr, Dienstag – Freitag 10 – 18 Uhr, Samstag 10 – 14 Uhr
Fotos: Dubenkropp
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Laederach
Die Schokoladen-Experten aus der Schweiz dürfen auf dieser Liste nicht fehlen! Das große Geschäft auf der Tauentzienstraße besticht nicht nur mit seiner verführerisch großen und vor allem frischen Auswahl an Milch, Zartbitter- und Weißerschokolade in verschiedensten Aromen, sondern auch mit seinem hauseigenen Café, in dem man die etlichen Schokoladensorten auch in flüssiger Form in Kombination mit einem saftigen Stück Kuchen probieren kann. Wenn man sich und seinen liebsten etwas besonderes gönnen will, dann geht man zu Laederach!
Läderach, Tauentzienstrasse 4., 10789 Berlin
Öffnungszeiten: Montag – Samstag, 10-20 Uhr
Foto: Laederach
